close
第一晚Olivia蒸的是龍膽魚, 魚都被青蔥遮住了! 是游水新鮮的, 所以一定要清蒸. Olivia很喜歡吃龍膽魚, 深海魚的口感很鮮美, 沒有淡水魚的泥味兒! 這兩片魚Olivia事先抹了鹽, 蒸好後又淋了醬油導致有點鹹. 下次可以改進. 蒸魚蒸得好吃, 可是大學問呢!
第二次Olivia蒸游水鯽魚, 我們台灣叫吳郭魚啦! 這次比蒸龍膽魚成功, 味道剛剛好, 還不錯喔! 不過賣相可以再完美一點.
Olivia自己用慢鍋滷的牛筋 - 放了蕃茄, 紅籮蔔, 老媽教我的. 第一次就算成功了喔! 牛筋很Q軟. 但是下次可以再甜一點, 再不鹹一點. 有慢鍋真的好方便呀!
合掌瓜炒肉絲, 這道菜Olivia炒得還不錯吃喔! 不過不失. 厚臉皮吼!!! 
再煲個紅籮蔔包穀馬蹄排骨湯 - 廣東人的馬蹄就是我們講的荸薺, Olivia還加了南北杏, 紅棗, 蜜棗下去煲. 這款湯水是滋潤養肺喔, 對皮膚也很好.
笨媽媽Olivia又進廚房現醜囉! 這次試了滷牛筋, 蒸魚, 炒了個肉絲合掌瓜. Olivia不知道合掌瓜國語是什麼, 廣東人叫合掌瓜因為它的外型像兩個手掌合起來. 煲湯則是一定要的, Olivia每個禮拜都要煲一至兩次湯, 因為天天都要喝湯啊! 現在Olivia對燒飯是愈來愈有心得囉! Olivia要把這些煮食心得一一記錄下來...以後才會愈做愈好, 愈來愈進步喔! Add Oil!
以上又見笑的分享~
全站熱搜
留言列表
